根據衛福部最新公布的調查結果，中聯油脂因原料、製程調整與監控措施的疏忽，導致苯駢芘（一種致癌物）檢出，食品安全風險再度升高。面對此一嚴峻情勢，中研院院長陳建仁於28日強調，食安法確實需要進一步修正，以確保從源頭到終端的多層次把關。

數據發現：原料、製程與監控三環節疏忽

根據衛福部的調查，中聯油脂在原料選取、製程控制和監控措施上均存在疏忽，最終導致苯駢芘的檢出。數據顯示，這些疏忽環節是食品安全問題的主要根源。

數據的意義在於，食品安全不僅僅是一次性的檢查，而是需要從原料到成品的全過程管理。這意味著，若缺乏有效的監控措施，即使在前期通過了檢查，仍有可能在後續的製程中產生問題。

產業影響：這一事件揭示了現行食安法在監管上的不足，特別是在原料管理、製程控制和定期監控方面。陳建仁指出，「食安需要中央與地方的密切合作，從源頭管制、製造管理，到抽驗、稽核和重罰違法業者，都是確保食品安全的重要環節。」

數據發現：淨綠科技苦茶油同樣檢出苯駏芘

根據食藥署公布的最新檢驗結果，淨綠科技公司的7批苦茶油中有2批自主通報不合格，另外4批次由新北市衛生局抽驗後確認不合格。數據顯示，苯駏芘的污染問題並非個案，而是可能涉及整個行業。

數據的意義在於，這表明食品安全問題具有系統性，單純依靠企業自主通報並不足以解決問題，需要更全面的監管措施。

產業影響：陽明交大食安及健康風險評估研究所榮譽教授康照洲認為，「政府應要求所有業者先自行檢視原料來源是否有變動，然後進行抽查，以確保食品安全。」這意味著，政府和業者需要共同合作，建立更完善的監管體系。

從產業面來看，這次事件再次凸顯了食品安全監管的漏洞。不僅需要加強對企業的監督，更要從源頭開始，確保原料的安全性。政府和業者應共同合作，建立一套更加嚴格的監管機制，以保障消費者的權益。

數據背後的啟示

根據上述數據，可以得出幾個重要的結論：

• 原料管理的重要性：原料是食品生產的基礎，若原料受到污染，即使製程再嚴格，最終產品仍可能不合格。
• 製程控制的必要性：製程中的每一步都需要嚴格控制，以避免污染物的產生。
• 監控措施的緊迫性：定期監控是確保食品安全的重要手段，政府和業者都應投入更多資源，建立更完善的監控體系。

未來，政府應考慮通過修訂食安法，強化對食品生產各環節的監管力度，並對違法業者施以重罰，以確保食品安全。

行動呼籲：消費者在選擇食品時，應更加關注產品的來源和品質，並積極向政府和業者提出意見，共同推動食品安全的改善。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。

常見問題 FAQ

什麼是苯駏芘？

苯駏芘是一種多環芳香烴化合物，被國際癌症研究機構列為一級致癌物，長期攝入可能增加患癌風險。

中聯油脂和淨綠科技的產品有哪些批次不合格？

中聯油脂的不合格批次尚未公布詳細信息。淨綠科技的7批苦茶油中有6批次不合格，具體批次信息可參閱食藥署官方公告。

政府如何應對此次食品安全事件？

政府已要求衛生局監督相關業者下架回收不合格產品，並命令業者暫停販售相關產品，以確保消費者安全。

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