關鍵數字：花蓮縣政府推動「115年花蓮縣精品咖啡產業輔導計畫」，透過總計 126小時 的系統化培訓，積極打造完整的花蓮精品咖啡人才鏈，協助在地農友從生產端穩健走向國際市場，全面提升花蓮咖啡的整體競爭力與國際能見度。

📊 數據總覽：花蓮精品咖啡人才培育藍圖

根據花蓮縣政府公布的「115年花蓮縣精品咖啡產業輔導計畫」，這項旨在提升花蓮咖啡產業國際競爭力的培訓計畫，將課程總時數拉高至 126小時，並劃分為初階、中階、高階三大階段。這項數據顯示縣府對於人才深度培育的重視，不僅涵蓋咖啡從栽培到烘焙的完整流程，更將國際趨勢與永續經營納入課程範疇。

這項培訓課程的設計，清晰地展示了花蓮縣政府期望透過系統化學習，讓學員從基礎知識走向專業精通的目標：

• 初階課程：著重建立咖啡產業的基礎理論與實務操作技能。
• 中階課程：導入評量機制，旨在強化學員的技術應用能力與品質控管標準。
• 高階課程：聚焦於品種選育、發酵控制等進階技術，並深化感官分析能力，培養學員成為具備「懂風味、會市場」能力的專業人才。

數據解讀一：國際證照接軌，提升花蓮咖啡專業度

數據分析指出，為加速花蓮咖啡產業與國際市場接軌，縣府在此次輔導計畫中特別導入了國際證照銜接機制。學員在完成各階段訓練並通過考核後，將有機會進一步銜接CQI（Coffee Quality Institute）及SCA（Specialty Coffee Association）等國際專業證照課程。這項策略性安排，旨在讓花蓮咖啡不僅在風味上能被世界看見，更在專業體系中取得國際認可，從而大幅提升整體產業的競爭力。

花蓮縣長徐榛蔚強調，近年來花蓮咖啡在各項評鑑中表現亮眼，這份來自土地的香氣與在地農友的努力和潛力已逐漸被看見。縣府將持續以品質為核心，結合風味特色與品牌經營，協助產業從單純的原料供應，邁向更高價值的創造，目標是讓花蓮咖啡成為代表臺灣、走向國際的重要農產業之一。

數據解讀二：產業資源整合，建構完整支持體系

根據花蓮縣政府農業處長陳淑雯的說明，此次輔導計畫的成功關鍵在於整合了農業、學術與產業界的多元資源。透過有系統的人才培育與實務導向的課程設計，逐步建構出從咖啡栽培到品牌建立的完整支持體系。這項整合數據表明，花蓮縣府意識到精品咖啡的競爭，不單是產量的比拚，更在於對風味的深刻理解與品質的精準掌握。因此，透過人才培育來穩定提升產業實力，是其核心策略。

這份報告顯示，培訓課程將於花蓮縣壽豐農業生態館辦理，優先提供在地咖啡農友參與，同時也歡迎相關從業人員及有志投入者一同加入。初階及中階課程即日起開放報名，截止日期為 115年4月8日（星期三）下午5時。錄取名單預計於 4月27日 公告於花蓮縣政府農業處Facebook粉絲專頁。高階課程則須通過中階課程考核合格後，另於 7月17日 起開放報名至 8月14日下午5點止，錄取名單預計於 9月14日 於上開平台公告。這些具體時間點，為有志投入者提供了清晰的參與路徑。

趨勢預測：花蓮咖啡的國際之路

從數據與計畫內容來看，花蓮縣政府正透過精準的人才培育策略，引導花蓮咖啡產業朝向國際化、精品化的趨勢發展。預計在未來幾年，隨著更多具備國際視野與專業技能的咖啡人才投入，花蓮咖啡的品牌形象與市場競爭力將顯著提升。這不僅有助於增加農民收益，也將使花蓮成為臺灣精品咖啡的重要代名詞。

縣長徐榛蔚再次強調，縣府未來將持續以人才培育為基礎，串聯產業上下游，確保每一杯來自花蓮的咖啡，不只是風味的展現，更是土地故事與職人精神的延伸。這項承諾預示著花蓮咖啡將在國際市場上，以其獨特的風土與精湛的工藝，佔據一席之地。

數據告訴我們什麼？

這份「115年花蓮縣精品咖啡產業輔導計畫」的數據，清楚描繪了花蓮縣政府對咖啡產業的長遠規劃。它不僅是一項培訓計畫，更是一個全面的產業升級策略。透過 126小時 的專業課程與國際證照接軌，花蓮咖啡的目標是從在地生產者轉型為具備國際競爭力的精品咖啡供應者。

這項計畫建議，所有對花蓮咖啡產業有興趣的農友與從業人員，都應積極參與，把握這次提升專業能力、接軌國際市場的機會。這不僅是個人職涯的發展，更是共同推動花蓮咖啡產業邁向全球舞台的關鍵一步。