衛福部今日揭開了中聯油苯駢芘超標事件的真相，直指該公司多項製程缺失，且未及時糾正，最終導致油品質量問題。衛福部長石崇良宣布，未來將修法加強業者自主管理，確保食品安全。

中聯油製程五大缺失

1. 放寬黃豆熱損粒標準：自去年6月4日起，中聯油將黃豆熱損粒管制標準從0.5%放寬至5%，增加了原料風險。
2. 未調整製程以應對風險：即使使用高風險原料，中聯油也未調整製程，未能有效降低苯駢芘含量。
3. 缺乏有效的品質管制：自今年4月起，中聯油多次發現磷脂質超出管制基準，但未落實改善措施。
4. 白土添加比例不足：在白土脫色程序中，中聯油的白土添加比例不足，影響製程效果。
5. 缺少化學危害管理：製程中未將化學危害納入辨識、評估與管理，未能及時發現和解決問題。

衛福部表示，中聯油的這些缺失導致苯駢芘超標問題的發生，未來將修法要求高風險、集中性的重要食品廠商提交並經衛福部核定的安全監測計畫，以確保其適當性。

從產業面來看，中聯油的事件暴露了食品業在原料管理和製程控制上的漏洞。政府的修法舉措雖能提供一定的規範，但業者自身的自律和專業能力才是確保食品安全的根本。業者應定期進行內部審核，及時發現並糾正問題，才能避免類似事件再次發生。

衛福部長石崇良強調，現行的「食安法」雖然規範了特定業別、一定規模業者的安全監測計畫，但缺乏核定程序。未來的修法將要求這些業者提交並經衛福部核定的計畫，以確保其適當性和有效性。

此外，食藥署長姜至剛指出，修法還將要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證，目前規劃適用資本額達到1億元以上的業者。

面對此次事件，消費者應提高對食品安全的警惕，選擇信譽良好的品牌，並關注官方發布的食品安全資訊，共同維護自身的健康權益。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

常見問題 FAQ

中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？

中聯油苯駢芘超標的原因主要包括放寬黃豆熱損粒標準、未調整製程以應對風險、缺乏有效的品質管制、白土添加比例不足和缺少化學危害管理。

衛福部將如何防止類似事件再次發生？

衛福部將修法要求高風險、集中性的重要食品廠商提交並經衛福部核定的安全監測計畫，以確保其適當性和有效性。

消費者如何保護自己免受食品安全問題的影響？

消費者應選擇信譽良好的品牌，關注官方發布的食品安全資訊，並提高對食品安全的警惕。

※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。